Em tempos de “carbofobia” é necessário lembrar o quão valioso o carboidrato é para a prática de esporte.
Nossa fonte principal de energia é a glicose, que vem do carboidrato que ingerimos. Durante o exercício é ela quem faz com que nossos músculos consigam ter energia para trabalhar. Quanto maior a capacidade muscular de usar a glicose como fonte de energia, mais tempo ele consegue trabalhar, ou seja, mais tempo ele demora a entrar em fadiga.
O consumo adequado de carboidrato ajuda na melhora do desempenho do praticante de atividade física, principalmente nos exercícios prolongados. O uso de carboidrato antes do treino ajuda no aporte de energia, e nos pós treino ajuda a armazenar energia no músculo (na forma de glicogênio muscular).
